Shingjagaimo No Goma Fumiae (Brambory v sezamové omáčce)

Tento a další zajímavé recepty najdete na webové stránce - www.labuznik.com

recept je určen pro 4 osob(y)

Ingredience:
1 1/2 lžic světlé sójové omáčky (nejlépe japonské)
1 lžíce octa z rýžového vína, nebo jablečného
1/2 lžičky rýžového sirupu, nebo medu
1/2 lžičky japonské hořčice Karashi, nebo nějaké hodně ostré
1 lžička sezamového oleje
4 malé brambory, nebo 2 střední
2 malé okurky

Příprava:
Do 3 litrového hrnce nalít 3/4 obsahu vody a přivéct ji do varu. V malé misce smíchat dohromady sójovou omáčku, vinný ocet, sirup, nebo med, hořčici a sezamový olej. Dobře promíchat a nechat stát.

Oloupat brambory a nakrájet je na 7mm plátky, poskládat plátky na sebe a nakrájet je na 7mm proužky, 6-8cm dlouhé sirky. Propláchnout je a vhodit do vařící vody (všechny musí být potopené). Když voda začne znovu vařit, počítat pomalu do desíti a ihned je přendat brambory do misky a dát pod pomalu tekoucí studenou vodu. Nechat sirky zchladit, přelít je přes síto a nechat okapat.

Oloupat okurky, rozpůlit je a lžičkou vyškrábnout semínka. Nakrájet je na sirky stejné velikosti jako brambory. Smíchat zeleninu dohromady a zalít sezamovou omáčkou. Nechat chvíli marinovat. Podávat při pokojové teplotě nebo vychlazené.

Pro 1 porci: 84kalorií a 1g tuku

Autorem receptu je babi

Zpět