Toriniku Tasuta-Age

Tento a další zajímavé recepty najdete na webové stránce - www.labuznik.com

recept je určen pro 4 osob(y)

Ingredience:
1 lžička čerstvé šťávy ze zázvoru °
1 stroužek česneku, utřený
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce sake vína, nebo sherry
450g kuřecích prsou, bez kosti a kůže
4 malé zelené papriky
160ml kukuřičné moučky
750ml rostlinného oleje
1 citron vosku zbavený, na měsíčky nakrájný

Příprava:
nastrouhat čerstvý zázvor a mezi dvěma lžícemi ho vymačkat. Smíchat jeho šťávu se sójovou omáčkou a sake. Uschovat marinádu.

Nakrájet kuře na 4cm kostky. Dát kuře do marinády, pořádně promíchat a nechat odpočinout po 20min.

Nakrájet papriky podélce a potom napříč na 4cm široké pruhy.

Slít kuře, lehce a stejnoměrně ho obalit v kukuřičné moučce.

Rozehřát troubu na 90°C. Rozehřát olej na hluboké pánvi, nebo Wok kotlíku. Přidat papriky a osmažit je po 30vteřin. Vyjmout je drátěnou naběračkou a osušit je na ubrousku. Udržovat je v teplé troubě.

Přihřát olej a vložit do něj po částech (4-5 kousků) kuřecí maso. Smažit je a obracet, až jsou zlatohnědé (asi 4-5min). Vyjmout je z oleje a osušit na ubrousku. Dát do teplé trouby. Pokračovat se zbytkem kuřete.

Naaranžovat kuře a papriky na talíře a ihned podávat s citronem.

Doporučená příloha:
Rýže

Autorem receptu je babi

Zpět